Un día de Fallas....

Después de presenciar una estupenda y sonora" mascletá" nos decidimos por acudir a uno de los mejores restaurantes de comida castellana especializado en asados ,y no nos defraudó.Comenzamos con un tronco de atún escabechado,un buen jamón-de Burgos-,ajoarriero con huevas de salmón-lo más flojo del ágape-y morcilla de arroz-correcta-.De principales,un magnífico cochinillo-con esa piel crujiente-y un corecto,sin mas,lechazo.Evidentemente nadie pudo llegar a los postres,ya que las raciones fueron generosas.Amable servicio,y mas cuando nos presentamos con dos comensales de más de la resrva efectuada.De bebencia tomamos un Ribera del 2006-magnum-y otra de 75c.del 2007 de cuyo nombre no logro acordarme,que no decepcionaron.Sin embargo, el servicio del vino fue inexistente,y el coperío mejorable.Correcta RCP.