Visita el sábado por la noche, lleno como siempre. Excelente decoración,

Visita el sábado por la noche, lleno como siempre. Excelente decoración, iluminación y disposicón de las mesas, donde estés en la mesa que estés siempre tienes tu intimidad. Impresionante carta de aguas, aunque la veo demasiado "sofisticada". Complétisima carta de vinos, con una pequeña y acertada recomendación de vinos por parte de la sumiller. Pedimos el menú degustación (70€) compuesto por 3 pequeños detalles, 7 platos y 2 postres, con sus correspondientes snacks y petit fours, todo regado por "Manuel Manzaneque Syrah 2004". Todos los platos sobresalientes, aunque me quedo con el "Arroz de pulpitos", el "Royal de Foie" o la "Manzana, melón y Aloe Vera". Excelente surtido de panes y de infusiones, donde te traen un carrito con más de 30 tarritos que preparan delante tuyo. Servicio bastante bueno, aunque mejorable, con algunos fallos sin excesiva importancia. Para mi el mejor restaurante de Valencia capital.