La Sucursal del cielo culinario, esta en Valencia

Comentar la calidad y el saber hacer de La Sucursal ya esta mas que demostrada, pero también es necesario agradecer ese esfuerzo diario, a estos transformistas de la materia prima en platos que rozan la ilusión.
Quiero comentar que ante la delicadeza de estos platos, solo cabe decir que la presentación de los mismos entra en competencia, con los artistas mas afamados en el universo culinario.
Un consejo pedir vino: una de las mejores cartas que he oteado y no son pocas, el servicio por si solo ya constituye un lujo no porque envinen las copas no, solo por ver el consejo el servicio, porte y sabiduría de uno de los mejores sommeliers, Manuela es única, en una cena anterior a esta rechazo una botella por ligeros y tenues toques de TCA le fleur petrus 2001, seguro que me la hubiera bebido.
El servicio de sala joven y profesional, discretos y atentos, buena formación
Javier ¡felicidades¡ por el equipazo con que te rodeas y el fantástico local.

¡Parece exagerado el comentario¡ Pero cuando me he comido literalmente, taquito a taquito un tartar de ventresca marinado, por no utilizar el tenedor y poder disfrutar lenta y pausadamente de esta delicia, ¡por favor¡.....en septiembre otra vez, gracias.