Se da por sentado que aquí se trata el vino como en ningún otro lugar de la ciudad. Asesoramiento y servicio del mismo impecable. Igual el resto del servicio. El lugar, para mí pelín horterilla por excesivamente modernete, pero objetivamente muy bueno: permite disfrutar de la experiencia gastronómica plenamente, y eso es lo que importa. Y la comida... A ver, cómo lo explico. Menú degustación, muy notable. Altísimo nivel del primero al último. Pero... excesiva regularidad. Igual que no fallaba ningún plato ni lo más mínimo, tampoco ninguno impactaba por encima de los demás. Para mí, que busco el "riesgo" y lo raro, lo poco regular, y prefiero que me sorprendan aunque también me decepcionen, es un problema. Entiendo que para otra persona sea una virtud. No se me entienda mal: propuestas arriesgadas por parte del cocinero, pero, insisto, muy regulares, y por tanto, ninguna sobresaliente.
Por lo demás, si uno aún no ha ido, no lo puede dejar pasar. Muy recomendable.
Pues yo no acabo de captar lo que quieres transmitir, despues de leer tu comentario en l´alfabega creia que lo que no buscabas era el riesgo y las "estridencias".
De todos modos no me cuadra que se puntue la comida de l´alfabega y la Sucursal con la misma puntuacion. ¿Que puntuas en relación a el precio final?
SALUDOS¡¡¡¡¡¡
¿Te puedes creer que justo cuando escribía el segundo comentario (el de L`Alfàbega, los escribí seguidos) me daba cuenta de mi propia contradicción? Pero es lo que siento, y es lo que he intentado expresar. Es una cuestión completamente subjetiva, y, como tal, contradictoria, pues ningúr humano, por muy cualificado que sea su criterio, es totalmente coherente.
De todas formas, me explico. Creo que es una cuestión de expectativas. Cuando entré en La Sucursal, esperaba riesgo, sorpresa, irregularidad, emoción. Y no me fue dado en el nivel en que esperaba. Cuando entré en L`Alfàbega, fue porque pasaba por allí y no esperaba más que una comida decente, obteniendo mucho más. El precio no tiene absolutamente nada que ver, pues conocía de antemano el coste de ambos. Es decir: sabía a lo que iba.
Y no, no busco lo mismo en todos los sitios a los que voy.
En todo caso, acepto tu crítica y procuraré que en el futuro mis puntuaciones no se dejen guiar tanto por mis expectativas previas como por mi valoración posterior.
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