perseverancia a un alto nivel...

despues de muchos años conociendo este restaurante, puedo llegar a la conclusión de que su trabajo ha sido magnifico, sobreponiendose cada año y superando un nivel cada vez más dificil de sobrepasar, desde sus otros jefes de cocina y sobre todo el actual, Jorge Bretón, extraordinario cocinero todo pundonor y creatividad, un trabajo muy digno y significativo, simplemente magistral. Así como Manoli siempre perfecta, como las "Cristinas" un ejemplo de profesionalidad cercana y carismática, siempre a un alto nivel....siempre he disfrutado con su estilo, así como el de javier y jorge...perfectos hijos de ......su madre....este es un mensaje para dar simplemente GRACIAS.