Original Chicote

Reservamos a través de la web, Domingo a las 23:00h, el restaurante lleno y a las 23:30 y pasadas las Doce, sin duda tiene éxito, porque estar lleno un Domingo a esas horas, algo debe tener, y no es solo la popularidad de Chicote, que seguro que tira, yo diría que también tiene mucho que ver una propuesta, quizá arriesgada, pero tan poco común como atractiva.

El local es amplio, con mesas que no son corridas, pero casi, ambiente muy joven, no especialmente confortable si vas a estar bastante tiempo sentado, música por encima de lo habitual (por cierto muy buena), servicio con altibajos, correcto en algunos casos, asesorando y en otros lanzando el plato en la mesa sin pararse y no lo entiendo, porque los camareros no se veían especialmente estresados.

La propuesta de la carta, en su mayoría son unas pequeñas brochetas (Yakitoro), 3-4 piezas por brocheta, dos brochetas por plato, también ofrecen acompañamientos.

Fuimos a probar varias cosas:

- Dados de berenjena en tempura, con miso rojo y pimentón, buenas, especialmente la salsa, sorprendente y sabrosa.
- Verduras de la estación escabechadas, buen toque del carbón, correctas.
- Pez mantequilla con curry rojo, esto va a gustos, a mi mujer no le gusto nada la salsa lacada, a mi me pareció interesante, pero no lo volvería a elegir.
- Tataki de atún con ajoblanco, bastante bueno, atún con muy buena textura, la salsa poco protagonista, pero en estos casos, donde debe primar la materia prima, se agradece.
- Enrtrecostillas de wagyu lacado, bueno, sabores de carbón, tierno.
- Pollo al ajillo, normal, bastante neutro, no por el pollo en si, mas bien un pequeño error en la elección,
- Butifarra con cebollino picado, buena butifarra, buen sabor.

Acompañamos con un Taboule, mi mujer que es la experta en estos platos, me dijo que estaba muy bueno, a mi me pareció correcto.

En lo que respecta al vino, quedé gratamente sorprendido, la carta es pequeña, con cosas interesantes, la carta menciona la posibilidad de medias botellas y botellas enteras, como solo iba a beber vino yo, pedí media botella de Els Cousins (13,75€), lo que hicieron es abrir una botella entera y decantar la mitad en un recipiente, por lo que puedes disfrutar de toda la carta en medias botellas. Es la primera vez que lo veo y me parece genial.
Buenas copas, servido a temperatura.

Las brochetas oscilan entre 3 y 7€, así que es una propuesta interesante para variar, probar varias cosas en un ambiente desenfadado...........Chicote no estaba.