Estoy totalmente de acuerdo con el tema del nuevo entrante. Nosotros lo probamos en nuestra última visita y estaba de miedo. Por cierto unas gambas que pidió mi acompañante fueron lo mejor sin duda de la comida. Enhorabuena por seguir haciendo de la excelencia una forma de trabajo.
Otra vez bien, y con alguna sorpresa...
SERVICIO DEL VINO:
-
8.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Volvimos otra vez al Rias Gallegas, y como siempre, tanto el servicio como el menú estuvieron excelentes.
No voy a comentar el famoso menú de 35 € para no ser reiterativo, pero si hablar de un nuevo plato, un entrante que vale la pena destacar, como fue nuestro caso: huevo frito con pure de patatas y trufa negra. Sencillamente genial, para nosotros fue el mejor plato, junto con el crujiente de cocochas y otra "sorpresa", un nuevo postre que no habíamos probado hasta ahora: canutillos de crema con flan de castañas y helado de leche merengada.
Para acabar la cena, los "petit fours", unas infusiones y un licor de hierbas.
Excelente RCP (sin vino).
Volveremos pronto.