Una breve visita a Oviedo,me permitio conocer el nuevo proyecto de este cocinero-con una estrella michelin en su anterior rte L'Alezna-.
Local amplio,cocina vista y agradables sillones.Carta con un menú de picoteo ,aunque nos decidimos por la opción libre:Terrina de Foie (16,5)excelente;Pollo Teriyaki con algas (14,5)bien;una sarten de huevos rotos con jamón ibérico(11,5)correcto;Hamburgesa pancuno (10,5)bien el punto y buena la carne;Souffle naguar (7,6) bien .Para beber elejimos de la corta carta de vinos -pero con algunos vinos de Ramón Coalla distribuciones-el siempre fiable Chablis Patrick Piuze,en su versión básica (27eur),servido en copas muy correctas.Agua 1L (2,2),Coca-colas (2x2,1),pan (1,2x3) y un pan para celiaco(3).
Una breve charla con Pedro recordando mi "añorado" L'Alezna,donde tuve una de esas comidas que retienes en la memoria:entorno,compañia,platos,vinos...Me decía que no se lo cerro la crisis sino los controles de alcoholemia,ya que estaba a pocos Km de Oviedo.