Obligatorio

El éxito de LA PULPERIA DE MELIDE ha llevado a sus propietarios a duplicar (y me quedo corto) el espacio existente anexionando el local adyacente. Me da la impresión que la propuesta deriva más hacía taberna moderna que a la alternativa inicial a la cocina gallega.

La carta se muestra en pantallas (se potencian las carnes), en donde el pulpo (cocido a la manera tradicional por Begoña la madre del chef Gorka es de locura; ración algo escasa; en nuestro caso sin cachelos) y la tortilla de patatas estilo Betanzos (no excesivamente liquida, pero sabrosa y muy buena) son los absolutos protagonistas.

Las almejas en salsa fueron un plato sobresaliente, muy bien trabajo sobre la salsa verde, puro sabor; mientras que el calamar rebozado (propuesta más alternativa) no nos llamó en exceso.

Se sigue reservando en puerta y llamando a los clientes a gritos (servicio algo caótico), pero el éxito no viene de casualidad, sino porque hay un esfuerzo y un muy trabajo.