Ir al grano (Nitty Gritty)

Nuevo espacio en la, ya bien surtida de locales , calle Dr Fleming. Concebido como un sitio “cool” tanto en su contenido como en su continente. Sin haber estado nunca en Nueva York, podríamos decir que tiene un aire neoyorquino, paredes claras, grandes superficies acristaladas, luces indirectas tenues. Ambiente aséptico por los cuatro costados. La sala consta de dos espacios interiores a dos niveles (estando la barra en el primero de ellos , según se entra) y otra serie de mesas en una pequeña terraza a la que solo se puede acceder por el interior. La sensación de amplitud que se pretende dar, se hace a costa de sacrificar el espacio que hay entre las mesas. Provocando que virtualmente se encuentren unidas muchas de ellas y otras tengan una separación testimonial. Todo ello va en detrimento de la comodidad, pudiendo concluir en este aspecto que no será una de las virtudes del restaurante.

Después de tomarnos unas cañas en la entrada, nos acomodaron en unos de los rincones de la terraza. Para hacer más corta la espera e ir echando un ojo a las cartas, volvimos a pedir otra ronda de cervezas acompañadas de un platillo de embutido variado con unos picos de pan. Como ya decía antes una cosa es acomodarte y otra es estar cómodo. Tarea algo complicado para tres personas que el que menor estatura tiene, es 185cm. Nos acoplamos como pudimos empezamos a ver lo que sería nuestra cena:

Pencas rellenas en salsa de miso: Plato no muy frecuente por estas latitudes. Eran emparedados de pencas rellenos de jamón york y rebozadas. El toque de la salsa le aportaba originalidad al conjunto. Original y bien resuelto.

Sag Aloo: En un bol venían unos trozos de patata guisada con verduras y aderezadas estilo indio (no digo hindú, puesto que así se llaman a los seguidores que profesan el hinduismo; religión mayoritaria de la India) , generoso en especias y picante. Lo acompañan en hojas de lechuga grandes, que se van rellenando de dichos ingredientes. Algo simplón.

Bastones de berenjenas en ali-oli de tomate: Esto ya es más reconocible. La novedad venía de la mano de ese tomate presentado en forma de esa salsa. Bien fritas sin excesos de grasa.

Para este surtido inicial de platos que fueron todos compartidos bebimos, por copas, dos vinos diferentes:
Empezamos con un Orthogneiss (melon de Bourgoigne) 2013 y continuamos con un Burdeos Lynch Organic (sauvignon blanc) 2013..

Comentar que los vinos fueron servidos con cambios de copas correspondiente, a buena temperatura y en unas copas aceptables. Desde aquí destacar por tener toda la carta de vinos disponible por copas, con precios que oscilan desde los 2.40€-3.80€. Aún sin ser una carta muy larga, es reseñable que haya cosas no comerciales, incluso atrevidas y sobre todo el juego que te puede dar en una mesa este tipo de iniciativas.

Continuamos para la segunda parte con los siguientes platos:
Steak Tartare, plato onmipresente, que hemos de reconocer cumplió muy bien por su excelente aderezo, vieiras con papada de ibérico mar y montaña formado por una vieiras pequeñas con unos torreznos de papada sobre una salsa de recuerdos cítricos. El plato quizá más deslavazado, no le encontramos ningún nexo de unión para integrarse y merluza de pincho, un buen trozo de pescado con exceso de cocción. Correcta y original guarnición.
Para este segundo tiempo, elegimos un siempre fiable André Clouet Grande Réserve (35€) que acompañó perfectamente, hasta que terminamos con unos sorbetes de fresa y albahaca y manzana con lima ideales para limpiar y refrescar la boca.

Hasta aquí la cuenta ascendió a 120€ aproximadamente. Posteriormente vino la sobremesa con GT´s varios…pero ese es otro cantar.

En resumen no es un sitio que destaque por algo en concreto, pero tiene algo de sinérgico, pasas un buen rato, comes razonablemente bien (sin ser alta cocina), bebes muy decentemente(sin ser un templo), eres bien atendido en un marco agradable.

Estaremos pendiente de su evolución...