PASSAPAROLA, es una trattoria italiana muy digna, situada en la calle Guareña, en Aluche. Vista la buena fama que tiene este restaurante y que estábamos muy cerca, hoy nos hemos acercado a comer. Local pequeño, unas doce mesas en el interior y seis en la terraza, que es donde nos hemos sentado finalmente. Además de pizza , tienen pasta (fresca y seca), rissotos y carnes. También tienen un menú de fin de semana con muy buena pinta por 15 euros. Tres personas, pedimos:

- Ravioli al tartufo nero, rellenos de requesón. Pasta fresca tierna con una salsa de trufa negra sabrosísima.
- Vitello tonnato. Finas láminas de roast beef, cubiertas por una suave mayonesa de atún con alcaparras.
- Escalopines de ternera con salsa de tomate, anchoas y aceituna negra.
- Una pizza prosciutto, y otra de chorizo italiano picante y queso ahumado. Masa fina, bien cocidas y con ingredientes de calidad.

De postre una tartita de chocolate casera a compartir, nada empalagosa, muy buena.

Para beber un Rueda verdejo llamado Gilda, servido a buena temperatura. Todos los platos muy caseros y muy bien cocinados. Buena atención de los camareros. Pagamos 48 euros por todo, RCP extraordinaria. Por este precio no se puede pedir más. Para volver y recomendar.