Ya tenía yo ganas de visitar este local y a la tercera fue la vencida, ya que sus horarios van cambiando según la estacionalidad.
Pues el domingo por la noche, sin muchas ganas de ponerme a cocinar, nos acercamos hasta Suances a probar esta nueva propuesta gastronómica.
La decoración es moderna pero a la vez un tanto retro o vintage, en tonos pastel y azulados, mesas pequeñitas de madera con su vela y su plantita.
Ambiente muy informal, con camareros jovenes y atentos.
La propuesta gastronómica es muy clara, sushi, hamburguesas, ensaladas y alguna que otra ración mas.
Mi mujer se pidió una hamburguesa de inspiración mexicana denominada "Choluda" a 8€, la carne de la hamburguesa se nota que es de calidad, poco hecha y acompañada de guacamole y patatas fritas, parece ser que estaba muy buena.
Para mi una tabla de sushi variado a 19€ compuesto de sashimi de atún, un nigiri de gamba, otro de pez mantequilla y otro de salmón, mas ocho piezas de maki, cuatro de salmón y cuatro de pez mantequilla, se acompañan de su salsa de soja, su wasabi y ese jengibre que huele a toallita de lavarse las manos ;-)
Tanto la calidad del producto como la elaboración son mas que satisfactorios.
De postre, unos brownies de chocolate con helado de vainilla a 3,50€, se notaban que eran caseros, muy frescos y jugosos.

En cuanto al tema de vinos es donde la cosa flojea bastante, una carta muy escueta con apenas referencias y mas centrada en cervezas, así que una jarra de medio litro para mi y una Sandy para mi mujer.

Me ha gustado la propuesta y seguro que volveremos pronto a probar mas cosas.