El restaurante se sitúa en el bello pueblo de Hunspach, en el Bajo Rhin. La cocina fusiona la tradicional alsaciana con la germana del Rhin.

Tomamos "Bouchée à la reine" y "Tête de Boeuf" (exquisita la carne con su gelatina) acompañada de patatas cocidas y choucroutte.

Vino: Riesling Cleebourg

Marc de Gewürztraminer y café.

Tras la comida un paseo por el bello Hunspach, uno de los pueblos más bellos de Francia, con su arquitectura popular.