Tenía ganas de volver a visitar este gran clásico de la ciudad, aunque los

Tenía ganas de volver a visitar este gran clásico de la ciudad, aunque los anteriores comentarios hicieron que me resistiera durante una temporada.
Por suerte acudimos y lo pasamos en grande. El restaurante sigue siendo cómodo, con cierta intimidad por la separación que hay entre salas y una atmósfera tranquila y sosegada.
Cocina internacional bien ejecutada, con contrastes en los platos peor sin estridencias, exquisitos los chipirones rellenos de setas, la aleta de raya y las carrilladas. Bien presentados los platos, cuidad vajilla y puntos de cocción excelentes.
La carta de vinos es curiosa, bien seleccionada, para mi gusto algo corta, tal vez si trata de abarcar el máximo de D.O. posibles, pero con un solo representante de cada una de ellas (en algunos casos). Falta de espumosos, pues creo que esta cocina internacional marida perfectamente con estos vinos.
En cuanto al servicio de sala perfecto, reencuentro con el Sergio que conocimos en La Broche y recién salido de Ca Sento, un verdadero fenómeno. Y Laura, la sumiller, perfecta en su cometido.
En resumidas cuentas, Seu-Xerea sigue manteniendo (al menos para mí) el nivel que tenía hace unos años y con este personal no creo que vaya a menos.