De topa madre.

Después del comentario de bilbis, tenia muchas ganas de conocer este local en el vecino pueblo de Galdacano, ya conocí la cocina del chef en el petit comité, aunque esta apuesta me pareció mas centrada en el buen producto y eso me convenció para volver, que no se me malinterprete, la apuesta del petit, también era de producto pero con toques mas creativos y en esta ocasión no es lo que quería, y bilbis me dio la pista.

Esta en la calle principal de este pueblo, camuflado en la típica taberna irlandesa se encuentra este restaurante, para mí con todas las garantías del buen comer.

Como aperitivo, pedazo de aperitivo, nada de mariconas, una buena tosta chuflada sobre la que reposaba una buena cantidad de brandada de bacalao, con una crema de zanahoria picante y tomate seco.

Continuamos con unas verduras asadas, tomate, calabacín, berenjena, y cebolla, con un huevo escalfado y su loncha de jamón ibérico, muy rico.

Arroz, que pedimos aparte del menú, ya que es una de las especialidades, estuvo aprendiendo con Quique, un arrocito a banda de marisco con su alioli, no nos cobro nada por este extra y de hecho, creo que y lo comentamos con el, ya tiene un arroz en el menú degustación por lo que he visto en los comentarios posteriores del foro.

Almejas a la brasa, muy buen tamaño y eso que comento que no se las habían traído como otras veces, tendremos que volver, muy sabrosas también.

Pulpo a la brasa, sobre parmentier, un buen trozo sobre esa crema que tan bien le va, un toque moderno al pulpo a la gallega.

Merluza a la brasa, con picada de aceituna y cítricos y tomates secos deshidratados, jugosa y de buen sabor.

Carne a la brasa con ricas patatas y espectaculares pimientos, buen sabor de la carne.

Y para rematar dos postres, Mouse de chocolate blanco y chocolate con leche, el chocolate blanco dulce, como leche condensada, para mi perfecto.

Y torrija con helado de arroz con leche y taquitos de frambuesas, una torrija siempre es un broche perfecto a una buena jamada.

Para Uxue un menú, de jamón y croquetas y alguna cosa mas, un postre por 14€, nuestros menús 60€, para beber un verdejo que no conocía y que me gusto, Tinita se llama y se llama también 18 €, sumar el iva aparte, ya sabéis por esta zona es costumbre, manzanilla para la niña y orujito para el nene.

Resumiendo, un buen sitio donde comer buen producto, donde trabajan la brasa muy bien y donde volveré.