Sigue y sigue

Pasa el tiempo, avanza la crisis y sigue adelante, llenas todas las mesas, con un servicio rápido, eficiente y amable, aunque si estás cerca de la cocina y oyes el interior de lo que ocurre, aprecias que detrás de la puerta hay tensión y fricción, pero que luego no se traslada al cliente.

Menú habitual más que correcto a casi 15€ y aún está el de San Valentin por medio euro más. Vamos a ello:

Un buen pan de chapata queso o pasas y nueces y un aceite (para la ensalada ya casi aliñada desde origen) l´oli del mar en botella irrellenable y opaca como debe ser, bueno y suave. Para beber directamente a una botella de blanco, verdejo y por recomendación (aceptada ante las otras dos opciones) Jose Pariente 2012 que sobró casi la mitad y optamos por dejarlo. Un aperitivo de la casa de hojaldre relleno de ternera sabroso y que hace tiempo hasta llegar los platos.

Al centro y para compartir: Tigreton de mejillones:servido en vasito consigue un conjunto interesante con buen sabor de los mejillones. Tosta de brioche con cecina de Leon, foie mi-cuit y rúcula, muy correcto. Ensalada de lechuga con ternera al aroma de cardamomo, pepino (que pedimos eliminar) y cacahuetes: lo mejor de todo con buena verdura de hoja, templada ternera cortada en muy pequeños trozos al igual que los cacahuetes (más baratos que la almendra y cumplen su función).

De segundo a elegir. Dejamos los fiochi de queso y pera con salsa de mascarpone y galleta de parmesano. Probamos las otras dos: lomo de merluza crocante presentado con verduritas y mantequilla que resultó un buen lomo de merluza bien hecho. La otra opción el entrecotte de ternera pintado con jugo de foie y oporto acompàñado con cebollas y panceta confitada: la ternera en su punto aunque hubiera preferido algo más de ración.

De postre: el de san Valentín: fresas maceradas en cava con helado y algo de mermelada de fresa.

Destacable que pedimos agua fresca y nos sirvieron una jarra de agua por lo que pensamos que era un buen detalle; luego solicitamos otra y nos sirvieron otra jarra no fría. Sorpresa en la cuenta: cobradas dos aguas (1.65+iva).
No tomamos cafés ni infusiones ni extras. No nos ofrecieron llevarnos el vino ((media botella) porque tampoco sabía lo que quedaba ya que no hay servicio de vino mas que dar a catar y a la cubitera, la cual casi no cabía por la cercanía de la mesa contigua.