Poco más que añadir a los comentarios precedentes. Cocina moderna, ecléctica de base mediterránea con algún guiño internacionalista. Destacar la sandía a la parrilla cubierta de tomate, albahaca, pistachos aceite de oliva y reducción de balsámico (curioso y refrescante), el carpaccio de berenjenas muy rico, así como la calidad del atún en el sashimi con guacamole y confitura de limón (una combinación sencilla y lograda, aunque yo especiaría el guacamole, el atún siempre gana con el picante). El magret con all-i-pebre quizás se pasaba de atrevido, pero a Ana le gustó.
Copas funcionales y bodega corta con algún detalle interesante (se ven inquietudes). Servicio profesional y voluntarioso, ganas de agradar.
Una buena opción en el centro con buena RCP (sobre los 30€ por comensal el menú de degustación all-inclusive más una botella de vino, algo que lo hace ya rara-avis en Valencia).
Sin grandes pretensiones, el Commo, se posiciona entre las nuevas ofertas astronómicas de Valencia, vanguardista, atractivo, limpio, cosmopolita, con un nuevo concepto de cocina nada pesada, divertida y muy sugerente, muy en la línea de las grandes capitales mundiales.
Estratégicamente situado en pleno centro neurálgico muy a mano de su estereotipo de clientela.
Decoración, cubertería, mantelería, cristalería, servicio, atenciones, menú y carta de vinos, muy acorde con la filosofía y orientación del local.
Carta con numerosos propuestas y alternativas al mas fiel estilo también de la clientela que entiendo se han planteado y propuesto.
Carta de vinos mas bien justita con alguna buena alternativa y buena propuesta de postres bien equilibrada y seleccionada.
En definitiva, muy interesante nueva, joven y cosmopolita propuesta a tener en cuenta, muy bien pensada, definida y plasmada!!!
Se trata de un restaurante de corte vanguardista, la decoración, el servicio, etc. anticipan lo que nos vamos a encontrar sobre la mesa. La cocina se basa en platos con mucho volumen, una cuidada arquitectura y contrastes. En general es una apuesta basada más en el diseño del plato que en la calidad de la materia prima, el concepto "zara" de restauración, lo que permite ofrecer platos de cocina de vanguardia a un precio muy moderado. La carta de vinos, no obstante, recurre a referencias clásicas, que desgraciadamente no casan mucho con el estilo culinario. Su ubicación es muy buena, muy centrico y en un local interesante.
Tipo Restaurante: Cocina Mercado/ Creativa
Precio Medio: 20 € (sin bebida)
Restaurante descubierto por casualidad junto a la calle Don Juan de Austria, grata sorpresa y digno de recomendar.
En la carta podemos encontrar variedad de ensaladas como entrantes, pero tb otro tipo de platos como un carpaccio de berenjena con queso parmesano que estaba buenísimo. En los segundos podemos encontrar desde pasta negra con bacalao, a solomillo con salsa de grosella.
Postres exquisitos, pero personalmente recomiendo no pedir el Volcan de Chocolate, ni la fruta variada ya que son los platos que rompen la excelente R.C.P de este restaurante.
Servicio atento, con cambio de cubiertos para cada plato, aceptable servicio de vino (carta con vinos de diferentes D.O, pero escueta).
En resumen, se trata de un restaurante con estilo de gran restaurante, pero a precios razonables.
Por poner una queja, indicar que el local pese a ser coqueto y bien decorado tratan de sacar demasiado provecho del