Una opción más

Cena para cuatro personas un sábado noche, en este local con ambiente moderno, muy céntrico, y en mi humilde opinión poco espacioso, al menos en la planta baja.
Para empezar pedimos 4 entrantes al centro:
- Foie mi-cuit con salsa de arándanos, pintado con reducción de Pedro Ximénez y acompañado de tostadas. Mejorable, en ración bastante generosa.
- Ensalada de lechugas con queso de cabra, bacon crocante, mango confitado, almendras y uvas pasas aliñada con reducción de balsámico y aceite de oliva. Flojita y poco elaborada.
- Tartar de salmón ahumado, aromatizado con aceite de eneldo y alcaparras, presentado con mango y huevas de trucha. Logrado, fresco y con muy buena combinación de sabores que nos gustó. El mejor entrante.
- Ocho verduras en tempura con salsa romesco y vinagreta de soja. Curiosamente no eran ocho, solo había calabacín, berenjena, pimiento y ajos tiernos. La salsa romesco, correcta, para combinar con las verduras.
Como plato principal probamos:
- Hamburguesa de buey con manzana acompañada con un milhojas de patata y salsa de cava. Original plato, hamburguesa muy jugosa y el mil hojas bien elaborado y rico.
- Entrecot de buey a la plancha acompañado con timbal de boniato y espárragos salteados. La carne muy tierna y con potente sabor y las verduritas muy buenas para acompañar a la carne.
Probamos varios tipos de pan que nos ofrecieron: chapata, de queso, pasas y nueces. Correctos.
Finalmente como postres tomamos helado de mango a modo de parfait y brownie con helado de vainilla, bastante completos.
Cerveza rubia de barril (Heineken) para beber. 
Cubertería, cristalería, mantelería y demás correcto. Platos bien presentados.
El servicio atento y amable.
En general, muy correcto sin poder destacar nada especialmente. Una opción más si te pilla por la zona, con la impresión de que la empresa tiene un enfoque bastante claro del objetivo y campo al que se dedica.
No pongo precios porque nos invitaron.