Lo primero decirte la alegría que dar volver a leerte. Todos entendemos perfectamente tus motivos, esa "cosita" que tienes ahora merece toda tu atención y la tiene. Felicidades por la celebración y por lo bien que habéis comido.
Mira que eres "rebelde". No haces caso a la OMS????? Carne? roja? Pecado mortal pero que pecado mortal más rico.
Pues nada guapa, ojalá sacaras más tiempo para contarnos más cosas pero tú a lo tuyo que todo llegará. Un besazo muy pero que muy gordo.
Porque la tradición me vuelve loca...
SERVICIO DEL VINO:
7
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
A mi entender, una celebración siempre requiere de un sitio especial, de esos que no te cansas de visitar, de los que tienen alma y con los que conectas casi desde el minuto cero. La ocasión lo requería... y tocaba homenaje en un restaurante de "mis favoritos".
Desde que fuimos papis en abril escribo poco o nada por aquí... Maldito tiempo! Es lo que hay, toca priorizar... Pero repito, el homenaje merecía una mención especial.
Fer, el cumpleañero, mi sister y mi cuñao y cómo no, Hambrebuena. Cuatro comensales de los de buen comer y beber acomodados en una amplia mesa ovalada y al ataqueeeeerrr!!
Unas cerves con aceitunas aliñadas para ir calentando motores.
~ Ensalada de ventresca con piparras y táperas sobre una base de tomate rallado. Producto de muy buena calidad y regadito con un sabroso aceite de oliva. Estupendo debut! De los de "toma pan y moja". Por cierto, de ese rústico que elaboran ellos y que está de escándalo.
~ Buñuelos de bacalao. Diferentes pero ricos a rabiar. Un curioso interior donde abundan unos buenos tropezones que nada tiene que envidiar al típico buñuelo. Y un exterior crujiente y sin rastro de aceite.
~ Canutillos de rabo de toro. Carne de intenso sabor envuelta en una especie de velo, creo que de panceta, y con un toque genial de salsa de mostaza. Rico, rico y con fundamento.
~ Rodaballo a la brasa. Una buena pieza de este guapo pescado con un punto de cocción perfecto. Acompañado de unas verduritas braseadas de las de, como diría el amigo Pep, "per a pendre a poalaes" (para tomar a pozales).
~ Chuleta de vaca vieja de León. Para una carnívora como "la mua" esto ya es el summum del summum. Carne de buenísima calidad cocinada "al punto" de brasa. Ese sabor ahumadito, uuuhhhmmm, esa carne tierna y rosada... A bocados rematé el hueso de la chuleta. Y es que aquí no puede sobrar nada! Ni las verduras! A tope! Hay que darlo todo!
Como colofón del espectáculo, una delicada tarta de manzana con helado de vainilla Tema este del postre que han mejorado con respecto a visitas anteriores. Enhorabuena!
Unos correctos cafés acompañados de unas copas de moscatel muy agradable, cortesía de la casa.
Para beber empezamos por un AT Roca Brut Rosé y continuamos con un Gramona Imperial, ambos garantía de éxito.
Y qué decir de la atmósfera que te envuelve? Tal vez está todo dicho, no me voy a repetir, porque todo se resume en que simplemente ME ENCANTA, por dentro y por fuera. No le falta detalle y eso me gusta y mucho.
Se nota que quieren agradar a su público, que salgas satisfecho y vuelvas, que te sientas cómodo en su casa... Y aunque llevan pocos meses de andadura la evolución es notable de camino al sobresaliente, tanto en cocina como en sala. Hay ilusión y entusiasmo por transmitir "la tradición" con ese punto innovador, y eso se nota.
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Chuleta de vaca vieja de León
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Rodaballo a la brasa
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Canutillos de rabo de toro
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Ensalada de ventresca con piparras y táperas
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Ada, que alegría de leerte !!!
Vaya buen disfrute que os disteis... :-)) Es todo muy apetecible... Por todos los comentarios leídos me parece un valor seguro.
Felicita a Fer de mi parte. Es una pena que te leamos tan poco desde que eres mamá, pero como tu bien dices hay que cumplir las prioridades y uno ya sabe lo que es eso (aunque haga mucho, mucho tiempo de ello...)
Un abrazo
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Hola Gasti!!
Yo también me alegro de leerte! Ya me gustaría a mí tener más tiempo para leeros y escribir, pero... ahora es imposibol. Pero amenazo con Volveeeerrr, jejejeee!
Pues a ti y a mí me parece que ya nos esperan en el infierno, porque somos unos buenos pecadores y nos lo hemos ganado pulso. Seguro que hay más fiesta que en el cielo y por supuesto carne a la brasa, ñam, ñam!
Un abrazo muy grande amigo!
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Te lo recomiendo al 100%. Ya lo hemos hablado muchas veces, que en grupo lo sentidos y las sensaciones se dispersan. Ana y tú disfrutareis.
Desde febrero que estuvimos juntos notarás una agradable evolución.
Por cierto, el cumple era de Fer ;-P
Besetesssss
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Muchas gracias Joan!
Anótalo para cuando vengas por Valencia. Si te gusta la tradición, no te lo puedes perder.
Me gustaría aparecer de vez en cuando por aquí, pero es que no me da el tiempo, pero bueno... al fin y al cabo esto es un entretenimiento, así que a ver cuando puedo distraerme por aquí. La maternidad ocupa taaaanto tiempo y además quiero disfrutarla como toca ;-)
Una abrazo y otro a MC.
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro De mueeeeeelte tooooo!!! Porque el rodaballo y la chuleta..., buffff!!
Besets
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Upss!
Pues lo cambio: "Felicidades a tu simpático marido..."
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Buen retorno y en buen lugar.
Se te notaba a faltar.
El jefe (el del chupete), se nota que manda....
Saludos -
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Me alegra verte de nuevo por aquí y además en plena forma ;-)
Enhorabuena por el disfrute, es un lugar que se presta a ello.
Besos y abrazos
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Tiene usté razón! Pero pregunte cuando quiera y sabrá de mí ;-P
Ya sabe usté, esto de la maternidad ocupa mucho tiempooooo!
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Intentaré hacer alguna aportación cuando pueda, pero como bien dices, La Jefa en este caso es la que manda. Además de que quiero disfrutar de ella que crecen muy rápido.
Saludos!
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Exacto! Tú lo has dicho Oscar! Así se celebra mejor y con garantía de éxito.
El nano ya cumplió los añitos el 2 de octubre, pero yo se lo digo ;-)
Nos vemos pronto!
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en respuesta a chini Ver mensaje de chini Muchas gracias Vicente!
A ver si nos hablamos pronto y me cuentas qué tal la ampliación de la familia.
Besets
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Muchas gracias Javi!
La verdad es que es un sitio que engancha. De momento no me canso de volver.
Besos y también a Mara. Por cierto, esperaba veros en Jerez, ainssss!
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