A la barra

Pues de carretera otra vez y como es pronto para comer y tarde para almorzar, me quedo en la barra, o mejor dicho, en las mesitas frente a la barra, para comer.

Una gran virtud del local es que tiene brasas encendidas, así que a por ellas:
. Una morcilla de buen tamaño, con poca cebolla para lo que se acostumbra por Valencia, pero densa y algo madurada.
. Una longaniza que son casi dos juntas, bien de sabor
. Un par de chuletas: bien hechas junto al embutido y en parrilla.

Para beber una Sin (carretera manda) y un agua pequeña, mas el consiguiente pan tipo fresado y algo duro.

Rapidez, profesionalidad. Unos dulces de la zona para casa (no incluidos en el precio) y a por los kilómetros.
Ha merecido la pena la parada.