Taberna neo-castiza

Cena de tapeo en LA EMUALDA, taberna situada al principio de la calle Menorca, muy bien puesta, decorada en tonos claros, madera y baldosas hidráulicas, que conforman un espacio luminoso y acogedor a pesar de estar situada en un semisótano. Una barra con mesas altas a la entrada y al fondo un comedor más formal con unas ocho mesas, cocina vista a través de unas enormes cristaleras.

El concepto de negocio me encanta, ofrecen platos tradicionales de Madrid, realizados con productos de proximidad, de la mano de ganaderos, agricultores y proveedores de la zona. La carta está dividida en un apartado de raciones (patatas bravas, croquetas...), guisos (callos, rabo de toro estofado...), algún pescado y carnes (que les suministra La Finca).

Nosotros pedimos (todo a compartir):

Lomos de sardina ahumada (2), presentados sobre una cama de verduras asadas (sobre todo berenjena y cebolla). Ración escasa, pero bastante buenos.

Unas croquetas para compartir, de jamón y huevo, de cocido y de bacalao, bastante gordas, con un rebozado grueso y el interior cremoso. La mejor, la de bacalao.

Laminado de chicharrones con pistacho, paté de aceitunas y un chorrito de aceite de Campo Real. Los chicharrones (ibéricos) estaban ricos pero eran como los que se pueden comprar en la charcutería. Nos esperábamos otra cosa.

Chipirones encebollados (5), servidos en una cazuelita. Estaban tiernos pero para nuestro gusto el sabor del conjunto muy plano, no nos dijeron mucho.

De postre una tarta de chocolate con virutas de coco, de las que les sirven Sweet Sua, una pastelería ecológica del barrio.

Carta de vinos muy extensa, pero con precios un poco inflados, casi ninguna botella por debajo de los 20 euros. Nosotros elegimos un tinto de Garnacha "La Bruja Avería", servido perfecto de temperatura y en copas decentes.

Bonita vajilla, mantelitos individuales y servilletas de tela. Servicio muy atento y pendiente. Pagamos 72 euros por todo, precio que nos pareció un poco caro para lo consumido. La verdad es que no cenamos mal, pero tampoco nos fuimos deseando repetir.