Sensacional restaurante, en el que Toño Pérez sienta cátedra con sus

Sensacional restaurante, en el que Toño Pérez sienta cátedra con sus platos. El local es acogedor, bastante clásico, aunque no se hace empalagoso ni tiene aspecto "démodé"; quizás la mayor pega es tener otras mesas cerca. Probamos el menú degustación (87 €), compuesto de cuatro entrantes (o dos tapas y dos entrantes, según se mire), un plato de pescado y otro de carne. La carta de vinos, una auténtica enciclopedia, con los precios casi el doble que en tienda. Un postre espectacular: helado de Torta del Casar, membrillo y Torta con aceite a la vainilla. Un 10. Mención aparte merece el servicio de sala, impecable, el sumiller, atento a todo, y, cómo no, Toño Pérez, el cocinero. Vino a hablar con nosotros por lo menos cuatro o cinco veces, muy simpático, explicándonos particularidades de los platos y del negocio. Nos vino a despedir, poniendo colofón final a un trabajo fantástico de todo el equipo del restaurante Atrio. Por méritos propios, uno de los grandes de España.
Vino: Contino Viña El Olivo 2000, y Champagne André Clouet. Excelentes.