En el pequeño pueblo bretón de Guimiliau, se encuentra este restaurante famoso por la elaboración de las alcachofas bretonas, de gran tamaño.

Degustamos una galette de blé noir con embutido bretón y la famosa alcachofa rellena con panceta, champiñón y salsa.

Todo ello acompañado de sidra brut de la zona.

A los postres (tarta de manzana casera) nos atendió el chef, Gilles Elies, quien conocía e iba a ir un año más, al certamen gastronómico de la alcachofa de Benicarló (Castelló).

Si alguien va por allí, podrá degustar las alcachofas bretonas.