Cadiz moderno en Madrid
Cena de 18 personas del grupo Sherry Women. Como ya es habitual, menu cerrado maridado con generosos a precio imbatible de 30 €.
El local ya esta descrito anteriormente. Algo justo el sitio para el grupo pero estuvimos bien,
El servicio super amable.
El menu muy abundante consistio en:
* Aperitivo de crema de boniato sobre patata. Bueno.
*Ensaladilla rusa de carabineros con emulsion de sus cabezas. Muy buena
* Huevos de campo con camarones y patata revolcona. Genial combinacion
*Croquetas de puchero, Muy buenas de sabor pero rebozado algo recalentado
* Gyozas de carrillera. Ricas . La salsa que acompañaba demasiado salada para mi gusto
* kebab de chicharrones. Original mini kebab con un pan muy muy rico
* Cabezada de cerdo a baja temperatura sobre parmentier de patata. Bueno. Quiza demasiado predominio del toque ahumado
* Payoyo cake cream. No lo probe apenas ya que no soy de postres y estaba hasta arriba. Pero entusiasmó.
Para beber:
- un par de finos que no recuerdo
- Oloroso Juan Piñero
-Amontillado Don Zoilo
- Palo cortado Montagudo
- Vino de naranja de Huelva
No valoraré la RCP ya que no vi la carta. Pero la comida y atencion estuvieron de notable y si que vi la carta de vinos y ésta es bastante sugerente con gran presencia de pequeños elaboradores "sureños"