Simpática Tasquita

Habiendo pasado por delante varias veces y con el gusanillo de la curiosidad picado, nos decidimos finalmente el pasado Viernes por la noche a tomar algo en este Bache... paso a comentar la experiencia:

Local de dos plantas, acogedor y modernete en lo decorativo; dado que a las horas a las que llegamos no había mesa disponible sin reserva y que somos gente de barra, allí que nos plantamos para picar algo y tomar unos vinos. Cabe destacar que la barra se encuentra junto a la cocina abierta sin ningún exceso de ruido ni olores (chapeau por los arquitectos, si señor).

Mientras ojeamos la carta y nos sirven las bebidas, el simpático camarero nos sirve un chupito de rico salmorejo, con lo que empezamos a disfrutar de la velada; comimos lo siguiente:

- Ensaladilla de carabineros con emulsión de sus cabezas: ensaladilla consistente en timbal de patata y huevo prácticamente hechos puré, 6 mini carabineros coronando y la mayonesa y la emulsión alrededor. Presentación barroca para un resultado sápido francamente destacable. Ración generosa que gustó mucho.

- Huevos de campo con camarones sobre papas revolconas y polvo de alga nori: aunque la combinación pueda sonar a priori algo descabellada, principalmente por la inclusión en el global de los camarones y el polvo de alga nori, hay que reconocer que el platillo no está malo. Bien cocinada la yemita de huevo y muy ricas las revolconas; además el aporte del alga nori no resulta superfluo y se da un buen encaje con el resto de componentes. El gran problema del plato es que el camarón se presenta en abundancia y solamente cocido con lo que mantiene una textura áspera nada agradable en boca. Quizás friendo bien los bichos y desgrasando bien se podría arreglar el desaguisado, porque realmente entiendo que la combinación puede quedar resultona. Aun así, no repetiríamos.

- Gyozas de carrillera: plato bastante visto que queda bien solventado por los cocineros; pasta fina, tostado correcto de la gyoza y relleno sabroso y meloso. Correctas+, si se puede decir así.

Acompañamos el ágape con dos copas de una excelente manzanilla pasada (no recuerdo marca, lo siento) a 5 euros c/u y 3 copitas de un blanco francamente agradable y del que tampoco recuerdo mucho más... el pan de muy buena calidad servido en rebanadas y aparte unos picos completaron lo tomado. El total pagado 54 euros. Repetiremos sin dudarlo.

- Lo mejor: buen servicio y ambiente, buena comida, buenos vinillos y buena RCP... poco más que decir. 

 - Lo peor: el plato con camarones.