No acababa de encontrar un restaurante entre Pamplona y Vitoria. Buscábamos algo sencillo, a ser posible tradicional , no muy caro.. y mira por donde , paso a echar gasolina y ..me encuentro un domingo el Izar Ondo. Hasta la bandera, pero te hacen hueco con amabiliad , sin tonterías y sin reservas, con profesionalidad. Buscamos una cocina sencilla, un vinito decente, producto de cierta calidad y por supuesto económico y ..eureka¡¡¡. Fritos variados sin excesos oleosos, excelentes alcachofas frescas guisadas, escalope a la navarra contundente, manitas, chipirones a la plancha, merluza koskera, gran patxineta cremosa, un vino , cafés , 4 personas 127 euros. No suelo poner el precio, pero en este tipo de sitios sí, se lo merecen , porque cocinar bien , con dignidad , tratarte con amabilidad y no cobrar mucho , ya sabemos que no es fácil. Bueno con Olatz y Gon, todo es más fácil y agradable