Y es que al final lo que importa es comer bien

Se come francamente bien aquí. De los sitios top de esta zona aledaña al Retro y Narvaez, y eso ya es bastante decir.

Comedor pequeño y angosto, pero bien vestido. Servicio muy bueno. Profesional y eficiente. Y una extraordinaria comida para 3 tragones (todo al centro para compartir), con numerosas sugerencias fuera de carta. Aquí se viene a comer.

*Piparras (9 €). Fuera de carta. Para ir abriendo boca

*Milhojas de tomate, aguacate, requesón y sardina ahumada (10,50 €). En la carta. Combinación de sabores fresca y agradable.

*Salteado de boletus (18 €). Fuera de carta. Tan sencillo, como bien ejecutado y francamente delicioso. Con un huevo frito encima que al revolverlo dejaba una salsa para estar mojando barras y barras

*Oreja crujiente con gambas al ajillo (22,40 €). No lo tienen en la carta del comedor, pero junto con los torreznos, aunque esta vez no cayeron, hay que pedirlos sí o sí. La ración son 2 piezas de buen tamaño con las gambas por encima, por lo que nos trajeron 3. Textura y sabor

*Bacalao confitado con sus callos “club ranero” (18 €). En la carta. Nos lo emplataron individualmente. 3-4 bocados con una untuosidad y un sabor tremendo.

*Rabo de vaca al curry Massaman (16 €). En la carta. Otro obligatorio. No esperéis un curry al uso. Se trata del rabo de toro desmigado puesto en el centro con su propia salsa a la que le han añadido el curry. La combinación de sabores es ganadora

*Lomo alto de vaca (30 €). Fuera de carta. Excelente pieza de tamaño y sabor en su punto. La carne pura mantequilla. Viene sin apenas guarnición, pero no se echa en falta.

No hubo sitio para los postres. Cafés y una copa para ir haciendo la digestión, aunque las características del comedor no incitan a sobremesas prolongadas cuando todavía está lleno. En mi caso un Talisker Storm (11 €). Muy buen whisky, se nota el salto de calidad respecto al clásico de 10 años.

Toda esta buena comida la fuimos bajando con un Bobal Cepas Viejas de Murviedro (23 €) en la buena línea de los Bobal que se vienen haciendo últimamente; frescos, afrutados y suaves en su paso en boca, pero con elegancia y un Roda I 2011 (45 €), que no requiere muchas presentaciones. La última copa con la carne fue gloriosa.

Con la excelente comida que hacen, una bodega más potente vendría fenomenal, tienen una carta corta centrada en vinos nacionales, aunque bien seleccionada tocando muchos palos y sin subirse a la parra con los precios. Como curiosidad la carta se presenta en la etiqueta de un botellón de vino. Original, pero algo incomodo.

La cuenta al final salió algo elevada (240 € para 3), pero comimos y bebimos muy bien.