Uno de los restaurantes relativamente nuevos de la ciudad que están casi siempre al completo. Reservamos un viernes por la noche con ganas de saber el motivo del éxito. Y la verda es que cenamos bien, en base a una cocina en la que no se complican la vida, basada sobre todo en las tapas y las raciones, con producto correcto y bastante bien elaborado.
Compartimos una ensalada de tomate laminado con ventresca, chipirones a la andaluza, montaditos de campiñón con queso gorgonzola, huevos rotos con chistorra y jamón y finalmente uno de los platos que boca a boca han hecho conocido al local: el secreto ibérico. Este último no aparece en la carta pero nos dijeron nos lo podían hacer. Estaba espléndido, tierno y sabroso, nada que ver con el frecuentemente correoso que ofrecen por ahí.
El pan de cristal con tomate correcto y el pan normal muy flojito.
Tema vino capítulo aparte: monopolio total de Bodegas Torres, lo que quiere decir presencia de todas las DD.OO. en que vinifican que son bastantes, lo que supone oferta correcta a precios buenos. Como hecho a destacar ofrecen también los vinos de Chile y USA, en concreto bebimos un espléndido Mari Mar Estate Mas Cavalls a un precio fenomenal (19,50€). Copas correctas por supuesto de Torres.
Postres corrientes, las trufas que compartimos estaban ricas.
Menaje de batalla sin ser malo y servicio acorde con un local que tiene una gran rotación de clientes: rápido y eficiente.
Entendí el motivo del éxito: buena comida, servicio correcto y precios comedidos, salimos a poco más de 23€ por persona. No le darán una estrella Michelín pero tiene la clientela asegurada.
El secreto ibérico de sobresaliente.