Me extraña, mucho, que un local como éste, que lleva 3 años abierto, no tenga, sino una valoración del Alcoyano emeteuve.

Y que el decano , de Lalcoiá, D. José Ruiz, con su curiosidad e inquietud, no lo haya mencionado, estando, donde está.

El local, es una gracia al ingenio y resultado sorprendente. Nunca he visto un local, dónde con tan poca inversión, se llegue a un resultado más resultón, me recordaba, con otra personalidad, a la genialidad de Miquel Ruiz ,en Denia.

Ya he hablado, demasiado del envoltorio, vayamos al caramelo:

Trabajan con dos menús, uno de 9,95 y otro de 19 euros.

Tomamos el segundo, donde se eligen tres entrantes de cinco.

Elegimos unas patatas con una salsa espectacular, sobre un huevo pochado, un plato sencillo pero de sabor, sorprendente.

El siguente entrante, era una especie de rollito, con carne de buey. Muy conseguido y delicioso.

El plato que menos nos gustò fue uno de salmón, sobre un lecho de arroz blanco y gramineas, no estaba mal, pero no a la altura de los dos anteriores.

Para el plato principal, elegimos un arroz meloso con boletus y secreto ibérico. Fue realmente bueno.

El remate fué un postre con vizcochos diferentes ,con helado de mango y vainilla, manteniendo el listón.

Cerveza Turia y un rioja crianza comercial, pero que me gusta Lopez de Haro. El café, digno tambien. Muy recomendable si se está por la zona.

Hace tiempo me comentaron que en Aielo había un Restaurante que hacían cosas chulas, cuidadas y elaboradas. Hoy he tenido la oportunidad de comprobarlo y no me ha dejado nada decepcionado.
Se nota la mano de alguien que ama la cocina y lo transmite a los platos que prepara.
Ha sido una comida de trabajo, por lo que hemos tenido que elegir Menú. Y viendo como ha sido el menú, estoy con ganas de volver, pedirme un Menú Degustación y probar el cebiche de corvina que seguro estará impresionante.

El menu consta de tres entrantes, y de tres platos principales, dando opción a elegir, 1 Entrante + 1 palto (8€), 2 entrantes + 1 plato (10€) y 3 entrantes + 1 Plato (12€) todas las opciones con postre a elegir entre dos.

Nuestra opción ha sido dos entrantes;
- Crema de Carlota y salteado de lombarda con chips de moniato peruano. Perfecta, suave y con buena combinación.
- Huevo estrellado con salda romescu y jamón. Puede mejorar, las patatas eran rústicas al horno y habían algunas que les faltaba cocción y otras que estaban demasiado secas, (por poner un pero al plato)

Plato principal: Entrecot de Vaca vieja con 40-60 dias de curación. Al pedir el entrecot, hay que pagar un sobrecargo de 5€ sobre el menú, pero para los carnívoros vale la pena el incremento.

Deberían cuidar detalles como la guarnición que nos han sacado con la carne pues a esta le acompañaban patatas y huevos igual que en el entrante que nos habían servido. Lo lógico hubiese sido sacar otra guarnición.

Enhorabuena a L'Home del Sac y Feliz Año 2017.