Te oye.

Qué pereza me da ir a Madrid. Y luego allí, no me volvería, ojo. Jornada laboral que acabó siendo de auténtico ocio. Un baño de compañerismo y a ronronear por los aledaños de Sol buscando locales para comer. Que si uno recuerda este, el otro aquel... Consenso rápido y a La Oreja de Jaime como primera parada.

¿Y qué íbamos a pedir si no? Pues oreja. Pero también, unas mollejas, dos raciones de zamburiñas y unos huevos rotos.
Lo regamos con tres o cuatro jarras de Ribeiro de grifo bebido en los cuencos típicos de cerámica. No puedo valorar este apartado realmente.

Pues todo bueno. Con raciones generosas y a bajo precio. Buen manejo de la plancha, tal y como se vio con la misma oreja, melosa y churrascadita al tiempo como debe ser. Ésta y las mollejas, llevaban la salsa brava madrileña por antonomasia, que no yéndole mal, a mi modo de entender estos "lujazos" no les hacía falta. Sobre las zamburiñas, alguien me apuntó al ver la foto, personas de todo fíar, que en realidad eran volandeiras. Y los huevos rotos, con su chorizo y patatas fritas naturales de corte fino por bajo como para guarrear de lo lindo.

Apretujaos en torno a un par de minúsculas mesas y en esos taburetes rígidos parece mentira pero todo esto tiene su punto y hasta un sabor especial.

Camarero serio, atento y eficaz, a lo madrileño. Tolerante con el cachondeo. El local como tal no vale gran cosa, no es de los más auténticos, pero lo que ofrece y representa sí, por lo que siempre será considerado por mi, nuestra, parte.

Al final gastamos más "fuerzas" de las esperadas aquí y sólo hubo sitio para un repasito corto por otra tasca vecina.