Unico

Bardal es un restaurante  único que aporta diferencia y personalidad. Tal personalidad se aplica, casi de forma obsesiva en  de la recuperación y adaptación de la cocina de la zona , de la sierra, que se muestra dignificada, desarrollada y actualizada. El menú degustación es largo , arriesgado, repleto de contrastes y de proposiciones peculiares, en definitiva únicas. A mi me gustó mucho , y lo que no , creo que tiene que ver más con mis apetencias personales que con la calidad, magnífica, de su cocina. Restaurante amplio, céntrico, luminoso o más apagado , según gustos. Los platos se comentan , se hablan y se describen al detalle, simultáneamente a su detallista servicio y las veces que sea necesario. Vajilla versátil, como el restaurante, mantel de hilo, puesta en escena elegante y pulcra. Servicio joven y atento , pendiente del cliente , no de las normas, siguen su protocolo sin olvidarse del cliente, y se adaptan a él con respeto y profesionalidad. Gran carta de vinos , con magníficas propuestas de la zona y gran sumiller¡¡ sí de los grandes , de los que completan y afianzan el restaurante y te permiten un disfrute total e integrado de vinos y comidas. Imprescindible si se busca algo de calidad, no estereotipado y único¡¡¡