En el punto

Local ya comentado y que ha ido buscando coger el punto a la zona, tan diferente en su clientela a cualquier restaurante en la línea de estrella Michelín. Aquí los clientes tienen otro concepto de comer en restaurante, otro tiempo dedicado a comer, sus competidores para captar comensales son locales de pasta, hamburguesas, etc.. con años de experiencia y competición en este ambiente. Hay que encontrar a esos clientes que, aún jugando esa partida, quieren un punto de cocina diferente, no se conforman con alimentarse pero tampoco quieren dedicar 3 horas ni 50€ que prefieren dedicarlos a comprarse unos zapatos. Y compites por esos euros.

Ha cambiado en su planteamiento. Ahora es un menú a medio dia y entre semana por 14.50€ (festivos 19.50€); la confección es a tu gusto para poder variarla en cada visita; a elegir un entrante (10 opciones), un principal (9 opciones), un postre (9 opciones); mantiene una carta complementaria con unos pocos platos clásicos Un menú de noche de 23.50€ y un  menú infantil de 9.50€ completan el abanico.

Begoña se mantiene al frente de los fogones, trabajando como nunca o como siempre (lo que sea más trabajo) y un equipo jóven en sala y en cocina completan el conjunto que permite cumplir una máxima necesaria: dar de comer bien, rápido y a precio muy competitivo.

Dos para comer. Elegimos menú más algún complemento. Los extras compartidos fueron:

. clásico: bao de pato peking: buen "bocadillo", bien de relleno, el pato quedaba un poco seco (como en los otros sitios que lo he probado) aunque sabroso.

. pollo frito con arroz aromatizado: en la estética no lo eligirias ante otras presentaciones y emplatados, sin embargo está bien de sabor y texturas, ración amplia.

. panceta ibérica y mejillones: un mar y montaña (alta montaña) con un fondo picante de nivel medio alto. Muy interesante.

Estos dos últimos fueron cortesía de la casa para probar y opinar. De menú del día elegimos un plato cada uno:

. mejillones al curry verde: servido en cazuela (estilo belga): buenas piezas, jugosas de carne y un caldo para no dejar ni gota. Recomendable.

. caballa, tamanindo y verduras agridulces: amplia ración sobre unas verduritas cortadas final y un aliño agridulce presente sin agobiar.Recomendable.

. salmón lacado con ensalada de espinacas, nueces e hinojo: buena ración de pescado de calidad en el punto perfecto de elaboración. Muy recomendable.

. arroz de pescado: servido en paella individual, ración más que amplia, bien de cocción y sabor.

. crema de baileys y frutos rojos: buena combinación de dulce y ácidos que no empalaga

. bocata frito de banana y chocolate: a modo de "palo catalán" una pieza para golosones.

Para beber pedimos algo fácil y nos dieron Canicas, un albariño que cumplió con 3 copas y media (final de botella). Un agua sin gas pequeña.

Unos buenos cafés finales y el haber conversado unos minutos con Begoña y su pareja completan una gran opción de menú en territorio comanche. El costo incluye solo el precio de lo comido en el menú y las bebidas para una mejor orientación.