Decepción

Al parecer Pau el hijo de Jordi y Pepi ha cogido definitivamente las riendas del negocio y ha impuesto sus criterios, además de incluir 1924 año de sus inicios al nombre del restaurante siendo ahora La Estrella 1924 la carta se ha reducido muchísimo, como novedad ofrecen un menú con dos entrantes en formato de media ración, dos medias raciones de platos principales uno de pescado y otro de carne y dos medios postres con un precio de 66 € bebidas aparte, precio totalmente desproporcionado, los platos de carta han evolucionado reduciendo cantidades y elevando el precio, han desaparecido aquellos atractivos platos que Jordi iba cantando, desde mi punto de vista una manera de minimizar trabajo en cocina y optimizar compras, la que seguramente es pareja de Pau está en sala además del camarero de toda la vida, así pues han pasado de tres a cinco trabajadores con el incremento de costes que ello conlleva y que necesariamente repercute en el precio final del ticket.

Destacar que este dia éramos solo seis comensales ocupando tres mesas, seguramente no soy el único cliente al que ha defraudado el giro que ha tomado el restaurante.

Mi acompañante con el que en varias ocasiones habíamos compartido mesa en este restaurante coincidió conmigo en la evolución negativa que éste había tomado.

Descartado el menú nos decidimos por

Aperitivos

- Aceitunas

- Montadito de vitelo tonatto

Entrantes

- Croquetas de gamba 3 unidades, muy buenas

- Coca de calabacín y queso scamorza, más que coca, mini coca (16,5 €) carísima

Segundos

- Lubina salvaje con chips y verduras de temporada, buen punto de cocción

- Bacalao con pil pil de pistachos muy bueno

Postres

- Pana cotta de café y palomitas (9 €)

- Sorbete de limón

Para beber una botella de medio litro de agua osmotizada (2,25 €) y una botella de Dent de Lleó elaborado con las variedades chardonnay y garnacha blanca por Celler Mas Vicenç en la localidad de Cabra del Camp y acogido a la D.O. Tarragona, servicio consistente en apertura, cata y primer servicio.

Terminamos con dos cafés.

La Estrella era hasta ahora uno de mis restaurantes de cabecera en Barcelona, después de esta comida, dudo mucho que repita, en una palabra su nueva orientación me ha decepcionado.