Local en progreso

Sin cambios en las carácterísticas del restaurante con un servicio más profesional y con buena cadencia de platos. Misma decoración pero nos ubican en un pequeño apartado donde los 7 nos sentimos más cómodos

Tampoco hay grandes novedades ni en carta de comidas ni de vinos, Arrancamos con un fino Eléctrico, bien servido y otros optaron por cervezas. El agua fue Cabreiroa. Disfrutamos de varias opciones de aceites Camino de Anibal de picual (verde y amargo) y un coupage de arbequina (90%) y hojiblanca más facilón pero bueno. Un aperitivo servido en cucharilla que no recuerdo bien su composición.

Optamos por platos al centro compartidos, todos ellos muy bien  emplatados y variados en su presentación:

. ostras en su jugo: correctas de sabor y buena textura

. tartar de atún con aguacate y sésamo: muy bien cortado y aliñado

. octopus´s graden: pulpo cocido y frito con patata, pimentón italiano, pimentón de la Vera con emulsión de salsa Mery

. tuétano a la brasa con navajas y yuzzu: mucha presencia pero pequeño contenido comestible. Enamora o rechazas.

. mis huevos con boletus y rabo de toro que se quedó algo seco. El huevo está cocido a 64º durante 35 minutos y servido con crema de patata parmentier

. steak tartar de solomillo de vaca con lima de Kaflir

. pluma ibérica a la brasa servida con escbeche de zanahoria y remolacha

Para beber empezamos por un Habla rosado muy sugerente, para seguir con Valtosca 2015 ya que su potencia fue suficiente para todos los comensales y platos

De postre, cada uno eligió uno y se compartieron:

. "vaya chufa lleva la torrija": quedó algo seca la torrija y bien el helado de chufa (horchata)

. lemon cup: correcto

. the little carrot cake: sorprendió en positivo

. browni compacto con sopa de chocolate blanco y espéculos: más vistoso que sabroso. Sirvió para poner vela sorpresa al aniversario

. plátano flambeado con dulce de leche: recomendable para golosos

Unos buenos cafés y largo rato de conversación, sin prisas, hizo pasar un buem rato.