Local no muy lejos de la A6 antes de Tordesillas que tiene una especial dedicación a pocas opciones pero muy bien logradas lo que le hace mantener un éxito y atraer a gente de la comarca, amen de los lugareños que lo disfrutan desde hace 31 años aunque ahora a cargo de los hijos, María y Andrés, de los fundadores.

Previamente en la bodega De Alberto hicimos la visita de la parte moderna y de la clásica acabando en una cata de vinos donde catamos: Momasterio de Palazuelos 2023, De Alberto sobre lías 2023, De Alberto fermentado en barrica 2023, De Alberto 2021 edición limitada 50 aniversario y sus maravillas de vinos  dorados: De Alberto Pálido, De Alberto Dorado y De Alberto Dorado dulce

Tras la detallada visita a las bodegas y conocer en profundidad sus vinos pero sobre todo sus antiguos, escasos y afamados vinos dorados (hay que probarlos sí o sí) de los que el dulce (imposible de conseguir) me dejó sin palabras, pusimos rumbo a la cercana localidad de Matapozuelos donde nos habían preparado el ágape ya que la bodega no dispone de condiciones para ello.

La entrada al local es como entrada a una masía disponiendo de un asador a la derecha (para los pinchos) al aire libre y en sus bajos se apilan los sarmientos para las brasas, hay una barra con sillas altas y unas mesas de terraza; hay un amplio local interior con aspecto rústico castellano en sus muebles y decoración, pero nos acabamos dirigiendo al comer exterior cubierto donde en 3 mesas corridas nos colocamos.

El menú está pactado con antelación (invita la bodega) pero es exactamente lo que no te puedes perder en su visita y que lo ha encumbrado como restaurante referencia en carnes en el pueblo. Tampoco conozco la carta de vinos ya que los trajo la bodega para acabar la fiesta. Y en los vinos empezamos por un Finca Valdemoya 2023 rosado y un De Alberto blanco 2023 de sauvignon blanc 100%, para seguir en las carnes con los tintos Finca Valdemoya 2022 y De Alberto 2022; tonos en buen nivel gastronómico.

El servicio de la comida estuvo bien pero en general estuvo desbordado por estar el local lleno y nuestro grupo todos a la vez con poca gente asignada en los momentos centrales de la comida que hizo que llegáramos a levantarnos para conseguir algo de vino; no faltó amabilidad y voluntad.

Lo que tomamos:

. sopa de ajo: servida en recipiente de barro y preparada en su clásico estilo. Muy bien.

. croqueta: creo que de langostinos y cecina, de buen tamaño bien hecha crujiente por fuera y melosa por dentro; no conseguí saber si era acertado el contenido de la croqueta. Notable.

. calamares: sorprendidos todos por tener una especialidad en calamares en una localidad en medio de la meseta castellana; amplias anillas de calamar bien preparadas. Más que bien.

. pinchos de cordero con ensalada: traídos a modo de espada en restaurante brasileño, perfectamente de su paso por las brasas, aún quemando hecho con un cordero de calidad. Imprescindible de conocer.

. conejo a la brasa: complementando a lo anterior, también en buen nivel realzado por una salsa secreta, pero me quedo con el pincho. Un poco de ensalda a compartir con las carnes como siempre en los asados castellanos.

. postre: helado básico, tarta de piñones mas que bien, y especialmente destacable un corte de flan casero que estaba superior.

. buenos cafés y carajillos finales y algo de sobremesa para dar tiempo a un descanso a los jugos gástricos y al hígado para prepararse para la cena y su descontrol de vinos traídos de casa.

Nos acercamos a este restaurante por la fama de sus pinchos de lechazo que no te dejan indiferentes.Y que bien se come,carta escueta,minima,te la cantan en vivo y en directo.Calamares,croquetas sopa de ajo ,tabla de ibéricos y sus afamados pinchos de lechazo y conejo.Nos decantamos por las croquetas de huevo y atun,exquisitas de las mejores que he comido,en el top 10 junto a las de casa Julio en Madrid y La Conchi en Rascafria.Pedimos la tabla de ibéricos ensalada y dos pinchos de lechazo para cuatro personas,el resultado fue magnifico.De postre su flan es imprescindible,sublime.De beber nos decantamos por un Lagrima negra,joven ribera que cumplio las expectativas.Servicio rápido y amable.Merece y mucho el paseo a este destino del buen yantar