Gran potencial

Una cocina de altura, creativa, imaginativa, novedosa , coherente y con aparente potencial de desarrollo en base a su versatilidad. Se cuida la presentación, la estructura del plato, su cromatismo. Probamos un menú de 50 euros, capaz de satisfacer cualquier paladar, en calidad y en cantidad final. A lo largo del menu pruebas platos, combinaciones , riesgos que no se prueban en otros restaurantes y cocinas. Esto , lógicamente no sería suficiente si el resultado, no fuera coherente, intenso y satisfactorio. El servicio es bueno, atento y correcto, aunque quizás echas de menos cierta capacidad de interacción emocional con el cliente, de adaptarse y flexibilizarse, quizás llegué en el futuro, la cocina lo merece. Buena carta de vinos, con precios excesivos que no entiendo, es su política, ellos sabrán...El servicio del vino bueno, correcto y sin peros. Buen ambiente, cierta elegancia, separación de mesas suficiente, moderno y acogedor, al menos de noche. No entiendo lo del aceite adicional , por dos euros, normalmente se incorpora al menu ...pero de nuevo, ellos sabrán. En definitiva, una suerte para Zaragoza, ya van dos y quizás haya un tercero..Un gran cocina ahora que espero se consolide en el futuro.
Tomamos un Toro, que grande¡¡¡, puede con todo