Una comida frente al mar

Parece que fue ayer y ya han pasado casi cuatro años desde nuestra ultima visita al restaurante Toc al Mar ubicado en la preciosa cala de Aiguablaba en la Costa Brava, a donde fuimos a comer el pasado miércoles 11 de febrero.

Poco ha cambiado en su estructura y decoración. Las mesas, de madera, son de diferentes tamaños, en su mayoría grandes, rectangulares, y bastante bien separadas las unas de las otras. En la que nos ubicaron (no habíamos reservado), era mas bien pequeña pero muy bien situada en primera línea del comedor  con unas excelentes vistas al mar.  

En esta época solo está abierto el comedor principal , ya que las terrazas exteriores están cerradas en invierno. El restaurante se llenó

Las mesas están desnudas, sin manteles y con servilletas de tela. Buena cubertería, vajilla y copas correctas. El servicio de sala fue bueno, simpático  y desenfadado El servicio del vino se limitó a la  presentación de la botella, descorche y primera cata.

Me permito recordar , como ya dije en mi precedente comentario, que este restaurante fue creado en el 2011 por Santi Colominas, Sandra Baliarda y Ruel Rodeles. Su primera especialidad es el pescado y marisco, evidentemente salvaje, cocinado a la brasa de encina. Cada dia los pescadores locales de la zona les aprovisionan con lo obtenido de su pesca artesanal. Igualmente y solo al mediodía preparan arroces marineros en diferentes versiones y siempre acabados al horno de leña de encina.

Tras leer la carta, optamos por comer lo siguiente :

Primeramente compartimos dos platos del dia :

Carxofes a la brasa amb romesco.  Alcachofas a la brasa con romesco . Muy bien cocinadas. Deliciosas

Pesols del Maresme a la brasa amb garoines. Guisantes del Maresme a la brasa con erizos de mar. Muy buenos.

Como plato principal, tomamos :

Arròs sec de llagosta vermella del Cap de Begur. Arroz seco de langosta roja del Cap de Begur. Era la primera vez que probábamos uno de sus arroces marineros, y no será la última, estaba riquísimo. Perfecto punto de cocción del arroz, con un fondo muy gustoso, y con una langosta excelente.

La parte salada la acompañamos con una coca de vidre amb tomàquet de penjar i oli d'oliva verge extra. Coca de cristal con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra.

Como postres tomamos :

Tatin de poma. Tatin de manzana

El nostre Baba al rom amb gelat de rom i panses. Nuestro baba al ron con helado de ron y pasas.

Ambos correctos

Para beber tomamos una botella grande de agua Toc al Mar y una botella de vino blanco La Bèstia Blanca 2023, DO EmpordàTroc d'En Ros-Capmany- Empordà. Cepajes 100% Xarel-lo. Fermentación espontánea alcohólica con levaduras autóctonas. Vino ecológico, tranquilo, profundo y mineral que acompañó perfectamente la comida

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 107,70 €/persona. Buena RCP. Muy buena cocina de pescado y marisco y excelentes arroces marineros. Al marcharnos nos regalaron 2 preparaciones de arroz de verduras, que probamos en casa y nos gustó. Volveremos cuando se presente nuevamente la ocasión.