Por fin aparecen las cocinas mas modernas por la isla, y el mejor ejemplo es Es Tragon.
Excelente propuesta de 3 menus, cocina de vanguardia y canalla, con un punto de cada restaurante por los q su chef ha pasado.
Ademas el restaurante tiene un entorno muy agradable: casa payesa, con el mar al fondo.
Para mi, un imprescindible si visitas la isla.
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