Me emociono que el mitico restaurante Edelweiss haya abierto de nuevo. Sus ultimos y nefastos pasos fueron con el grupo Arturo, y aquello acabo en incendio.
Ahora, tras una remodelacion importante, el restaurante ha perdido su caracter aleman, pero ha ganado en aspecto internacional y confort interior. La carta mantiene algunos de los platos de siempre: el arenque Bismarck, el codillo, las salchichas, pero se ha abierto a muchas otras gastronomias. Y a un precio bastante asequible.
Fuimos tres parejas, a este local donde fui por primera vez con mis padres hace 50 años. Y donde he regresado al menos una vez por año.
PLatos conseguidos: La tempura de verduras, el Tartar Mettwurst, las costillas asadas. Platos mejorables: los tagliolini con hongos y setas 8hay que poner hongos y setas...)Platos no conseguidos: en general, los postres.
Regresaremos. El local me gusto. Los camareros, asiaticos, se manejaban correctamente. Merece mas oportunidades.
El vino, un Dinastia Vivanco Crianza, correcto y bien de precio (18 euros).