Tapas de autor
Local de tapas y raciones del chef Benito Gómez, en pleno centro de Ronda. Servicio rápido y atento.
En esta primera visita tomamos:
* Oreja de cerdo frita con salsa picante (muy sabrosa y picante, sólo para los adictos al picante).
* Un par de Ostras Guillardeau al natural (exquisitas).
* Secreto ibérico con vinagreta de lemon grass y verduras (buena elaboración y combinación de sabores).
* Albóndigas en salsa con chipirones (buena materia prima, el plato más contundente lleno de sabor con el acompañamiento de unos tiernos guisantes).
* Dalky de chocolate (quizás el plato más flojo, mucho chocolate denso dificil de digerir).
Bebidas: Cervezas y vino por copas de D.O. Sierras de Málaga - Ronda : Sarraceno y La Encina del Inglés.
El mejor sitio de Ronda para tapear y disfrutar de la cocina de un estrellado Michelin.
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Albóndigas en salsa con chipirones
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Secreto ibérico con vinagreta de lemon grass y verduras
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Dalky de chocolate
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en respuesta a jose Ver mensaje de jose Puede ser que tengas razón. Leí en un periódico de Málaga que lo era o que la tuvo. Sea o no, la cocina esta bien. Gracias.
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