Nuevas tendencias

Al margen es un restaurante sencillo, pequeño , acogedor y casi entrañable. Un buen servicio, amable y cercano, sin pretensiones , pero bien adaptado al cliente. Ofrecen una carta reducida y un menú de 30 euros con 6 platos y dos postres. La cocina es curiosa y sencilla a la vez. Productos nítidos, especiados y muy marcados en su sabor que chocan con armonía entre sí. El resultado es bueno. Se arriesga , se provoca , pero no se pierde el equilibrio. Me sorprendió mucho la textura del brocolí del menú, sin perder sabor, adquiriendo alguno nuevo..sorprendente. Merece la pena probarlo y disfrutarlo, su precio , lo permite. Carta de vinos muy reducida. A cambio se pueden probar algunas cervezas " únicas". Una buena experiencia que habrá que repetir y comprobar evolución