En pleno centro de Flavigny sur Ozerain, uno de los más bellos de Francia, y al lado de la iglesia, se encuentra este restaurante regentado por sociedad de agricultores y ganaderos que utilizan sus materias primas con cultivo biológico. Comida tradicional y abundante, a precio económico. Mediante self service, se eligen los platos típicos.

* Caracoles a la borgoñesa (ya preparados sobre una caparazón comestible).

* Pollo con salsa de Époisses (queso típico de la Borgoña).

* Tarta casera de prunas.

* Bebida: Cerveza bio con cassis y vino bio del terreno.