Cerrado el círculo

Después de otras opciones faltaba la del esmorzaret popular para completar las opciones del local y cerrar el círculo. Además, tras la reforma peatonal de la plaza, se ha quedado una bonita zona de terraza cubierta (o casi) por sombrillas con mesas y sillas típicas de terraza separadas muy ajustadamente y con un servicio joven y rápido con acento argentino que cumple bien y que hace que las mesas repitan turno para almorzar con prontitud, porque no hay opción de reserva previa hasta el turno de comida a medio día. Se mantienen unas pocas mesas en el interior que solo se ocupan cuando no hay más remedio o estás demasiado al sol.

El funcionamiento se basa en acercarte a la barra con casi la mitad ocupada por opciones dulces (¡qué torrijas!) y la otra mitad por apetecibles bandejas de producto semicocinado con suficiente variedad y un enfoque hacia las tortillas/revueltos. Así lo hacemos y tras elegir el tamaño medio (media barra) de un excelente y tierno pan de corteja crujiente y sin excesos de miga compacta que se rellena muy correctamente. Elegimos:

. 2 x revuelto de patatas fritas y jamón cocido (con y sin alioli): muy bueno, no exceso de aceite, buena materia prima.

. tortilla de patatas con bacalao desmigado con alioli: perfecta textura de la tortilla, buen punto de sal. Para un fan del bacalao en tortilla siempre me parece poco el bacalao que pongan, pero me conformo.

. torrija de verano (sin chocolate caliente por encima) que compartimos y se nos quedó corta, no por el tamaño, sino por lo buena que estaba.

Completa el clasicismo unos previos cacaos fritos pelados básicos y esta vez no hubo aceitunas ni variantes o similares. Para beber la típica elección de vino con gaseosa en raciones personales; el vino sin etiquetar en frasco de cristal y muy mejorable, obligando a aumentar la proporción de la gaseosa, de tamaño 50 cl, compartida (dos para tres ¿?).

Rematar con cremaet es obligado. Aquí estuvo bien preparado y un poco de tertulia antes de entrar a comprar en un mercado aún con muchas paradas cerradas (espero que por vacaciones) y muy muy poca gente comprando. ¡Y los super, llenos!.