Una más

Nueva quedad del grupo del esmorzar de compañeros del colegio aunque esta vez solo acudimos cuatro con ausencias por diversos motivos personales y cumplimos el deseo de alguno de conocer este reconocido templo del esmorzar aunque haya que salir de la capital.

Cola para entrar con unas 6-7 personas fuera del restaurante más la parte de cola de dentro hasta la barra donde tras asignarte la mesa y el almuerzo (elegido de la carta o de lo que ves en el mostrador) y bebida que has elegido, te acompañan y que nos vamos hasta el espacio interior más alejado. De inmediato nos traen la bebida unos pocos cacahuetes y aceitunas que se iban a quedar muy cortos, pero se evitó por la rapidez del incombustible Quitín a la hora de preparar bocadillos tras la barra; ahora coronan con un trozo de panceta a la brasa, todos los bocadillos (antes solo el llamado y premiado España), al menos los de la carta.

Parar beber consensuamos todos vino (S´M tinto de 13º) con gaseosa de la que tuvimos que pedir una más que no se cobró. Para los bocadillos, todos ellos tamaño entero que es algo más de media barra de pan, nos pedimos:

. España: de ternera en salsa de pimienta con patatas fritas y dos huevos fritos y su corona de panceta a la brasa: con razón ganó premio al mejor 2025 en concurso nacional.

. Especial Casa Eva: carne de potro con ajos tiernos y los común de un par de huevos fritos y patatas fritas. El potro clásico de los almuerzos corregido y aumentado; la corona que no falte.

. El Confidente x 2: secreto a la brasa con ajos tiernos y por supuesto la corona, el par de huevos fritos y en este caso las patatas eran panaderas. Cada uno eligió la base, que es el tipo de carne.

Nos apuntamos todos al cremaet (suplemento 1€), que aquí lo hacen muy bien, tanto que se puede empezar a tomar sin necesidad de mezclarlo con el ron, cosa que no me había pasado nunca.