Tercer local que visite en Singapur con 1 estrella Michelin.

Alucinante el tener 1 estrella Michelin ???

Local callejero, con una cola inmensa, tardamos 1 hora para que nos atendiesen. El chef elabora la comanda delante del cliente y la sirve, de ahí la tardanza. Luego te buscas una mesa de plástico con sillas y a comer.

Todo los cubiertos y vasos de plásticos. Las cervezas se piden en una barra anexa y se pagan aparte.

Degustamos:

* Zha Bian Yu (pescado seco ahumado) buen aperitivo.

* Guo Tiao Tang: mezcla de fideos y pasta de arroz, con vísceras y carne.

* Bak Chor Mee: buenísimas albóndigas de pescado.

* Cerveza: Tiger - Carslberg.

El local con falta de higiene, aseos sucios, y grasa por todas la paredes... ojo con tocar la pared, te quedabas pegado.

La comida buena, pero el local se las trae.... Y tiene 1 estrella Michelin !!!

Como colofón de SINGAPUR: Después de estar en 3 restaurantes 1 estrella Michelin... YA NO PUEDO ENTENDER LA GUIA MICHELIN, NI LAS ESTRELLAS, NI EL LIBRO ROJO, NI NADA DE NADA.

Visto lo visto y comido.... al maestro Martín Berasategui le deben dar la VIA LÁCTEA ENTERA !!! COLLONS !!!

En El País encontré este artículo de dos de los sitios que visite:

https://elpais.com/elpais/2017/04/20/gastronotas_de_capel/1492703158_565419.html