En el corazón del Madrid castizo y turístico, el antiquísimo Hotel Inglés es hoy en dia un hotel boutique de 5 estrellas. A su costado, el restaurante Lobo (antiguo nombre de la calle) se abre muy discreto, con un interior moderno, confortable y elegante. El chef se formó en Sevilla, y se nota, para bien, en la carta. El servicio impecable. Una atenta maitre italiana y camareros solícitos y rápidos. Buen pan de entrada, aceite y mantequilla. Y un aperitivo de tartar de atún. Entradas simpáticas como patatas bravas, plato de salazones o de encurtidos. Una carta corta, con pocas opciones: Bacalao al ajoarriero, servido sin desmigar, con el acompañamiento de un picadillo de pimientos. Regular. Plato de camarones adobados y huevos fritos, bastante rico. Pollito con rebozo piri-piri, sabroso. Chateubriand de vaca, escaso y de carne joven, deficiente. Muy buenos postres, en especial la tarta tatin. Un tinto Sierra Cantabria a 22 euros era la botella más económica de una buena y larga carta de vinos. Cafés a 5 euros, caro. Un té, 6 euros. En resumen, un local excelente, acogedor, con buen servicio y precios moderados, pero.....platos mejorables. Sabor, sabor....que faltaba en los pescados y las carnes.