Brasas

Local típico de pueblo manchego en el que las brasas y, por supuesto, carnes (no pescado) que se enciendan a primera hora de la mañana y sirven para preparar almuerzos y comidas para la gente local pero también para los de fuera como cazadores, ciclistas y turistas de las bonitas cuevas prehistóricas que se pueden visitar en la cercanía (especialmente la Cueva de la Vieja) como fue en nuestro caso y previo a la visita a la bodega de Balmoral, reciente premio Verema 2019.

Tienes unas mesas exteriores y bajo árboles con el planteamiento propio de un bar / restaurante de pueblo / carretera, con sus mesas y sillas de aluminio, mantel de papel, copas muy de batalla, etc.. Se completa en el interior con una larga barra de muestreo de las opciones de comida y un comedor interior amplio con sencillos planteamientos.

Aquí se busca comida sencilla y bien hecha a la brasa. Para beber fueron cervezas y agua sin gas. El servicio, influenciado por ir con lugareño, fué rápido eficaz y acertado en las recomendaciones.

Para un almuerzo tardío y todo al centro de la mesa, tomamos las correspondientes aceitunas (y alguna güindilla suave) y cacahuetes por cortesía de la casa, más "tajás" (tajadas, lo que sería panceta), torreznos, tortilla de ajos tiernos, setas y espárragos, carne de cerdo guisada y pan a la brasa con aceite.

Rematamos con unos cafés, alguno tocado de licor. Todo sea porque no nos pide desmayados en la cata de vinos.