Fuimos a comer el cocido, lo hacen entres vuelcos , el primero la sopa con fideos, muy sabrosa sin estar salada y con gran sabor, fideos aldentes que se agradecen porque no son los típicos que suelen servir pasados en algunos restaurantes y puedes repetir la sopa que en días fríos como hoy es un detallazo.
El segundo vuelco de verduras y garbanzos, zanahoria, repollo, patata, panecillos caseros, buen punto de cocción de los garbanzos que se funden en la boca, verduras también ricas y no pasadas.
El tercer vuelco el de las carnes, morillo, chorizo, morcilla, jamón, tocino, productos ibéricos en abundancia, muy ricas y de calidad.
Acompañodo el cocido de piparras, que con ese toque de vinagre está de muerte, muy recomendable.
Personal atento, cercano y profesional, sitio bien decorado.
Carta de vinos algo escueta y comercial pero resultona, además de una carta de comida amplia y tradicional.
Pedimos el vino Prado Rey Crianza a 24€.
Tienen variedad de postre pero el cocido nos dejó satisfecho, así que un café y listos.
Precio del cocido 18'90€ por persona.
He ido varias veces a Puerta Bisagra a comer el cocido madrileño en 3 vuelcos que hacen y está espectacular.
Luego a parte, recomiendo las croquetas caseras que hacen, el entrecot o la carne a la piedra y muy bueno tambien el arroz con bogabante. Estoy aficionado a este restaurante jeje