SARAIBA es un restaurante gallego de corte moderno en pleno barrio de Salamanca,  dirigido por Daniel Ferreiro y David Poza (con experiencia adquirida en Viridiana), local bullicioso en el que el restaurante y bar están adyacentes pero separados físicamente.

Buen trato, atención clásica en un ambiente más moderno, con precios más que interesantes gracias a descuentos Web (30%), que todo sea dicho, cumplen a rajatabla.

De aperitivo un platillo de  “Lentejas estofadas” (bastante buenas).

Como entrantes unos muy buenos “Mejillones al vapor (1Kg)” (nada recocidos) y unas interesantes “Anchoas del Cantábrico”, con una presentación excesivamente modernista, en todo caso producto muy bueno, mejor tratado.

Como principales “Rodaballo salvaje con trigueros y patata morada” (bueno) y fuera de carta “Pez sapo (rape) al horno con patatas” (tenía buena pinta).

De la carta de vinos, algo subida de precio, nos decantamos por Martinez Lacuesta 2015 (20€).