Una vez más

Hacia tiempo que no habíamos comido en Can Xapes donde es difícil conseguir mesa si no es con una cierta antelación, así pues en esta ocasión así lo hicimos y pudimos una vez más disfrutar de su cocina, en esta ocasión pedimos en menú del dia que nos pareció para nuestro gusto más apetecible que los otros menús disponibles.

Como aperitivos nos sirvieron

- Crema de champiñones, avellanas, cibulet y jamón ibérico

-Coca con humus de garbanzo i caballa

Primeros

- Brioix de meloso de cerdo guisado, pesto de espinacas, cebolla dulce, piquillo, queso curado y jugo de rustido

- Huevo de payés poché , cremoso de calabaza, setas salteadas, bogavante , calamar, y trufa de verano. Este plato tenia un suplemento de 3 euros sobre el precio del menú.

Segundos

- Pescado del dia creo recordar que era corvina , fideos de calabacín a la brasa, judia tierna, brócoli y alioli, los dos comimos lo mismo

Postres

- Bizcocho de flor de naranjo, crema de flores silvestres, pistachos, mermelada de higos y helado de yogourt

- Cremoso de chocolate con leche, naranja confitada, dados de plum cake de chocolate, toffe y helado de chocolate

Para beber, agua osmotizada y una botella de Les Sorts añada 2023 garnacha blanca elaborado por Celler Masroig en la población del mismo nombre.

Terminamos con dos cafés acompañados de petit fours

Todos los platos estuvieron a un buen nivel con buena presentación, el servicio como siempre agradable y diligente. 

Sin duda un restaurante al que siempre apetece volver